当前位置:
  1. 零距离美食网
  2. 虞城美食
  3. 快乐飞艇
  4. 从潮汕来的陈记顺和,满足你对牛肉的N种幻想!

PC蛋蛋网上投注

2019-12-10 陈记顺和 点击:
陈记顺和鲜牛肉火锅,味在潮汕,食在常熟!

◆ 陈记顺和 福利来袭 ◆

 

◆ 陈记顺和 非牛莫属 ◆

 生肖牛专属 

属牛的小伙伴
送嫩肉一份

 

 星座牛专属 

金牛座的小伙伴
当餐菜品部分消费满200元减50元

 

 超牛王者 

满足以上两个条件者
享受菜品6.8折
(每桌限用1张)

 

*活动规则

①仅限堂食,不与其他优惠同享
②超牛王者打折只限菜品,锅底、酒水、饮料、蘸料、餐包除外
③仅限本人持身份证确认后参与本次活动
④三个优惠条件单次仅能享用一个

 

◆ 会员特权 ◆
36元/张 有效期1年

 

 特权1:购买后包含1张现熬牛骨清汤锅券(当日可用)

 特权2:购卡日起,会员可享受菜品9.2折(有效期一年)
 特权3:开卡发放1张50元代金券(备注:从次日后二十天内有效;不与其他优惠同享)
 特权4:周二会员日,现熬牛骨清汤锅免费(单桌限一份,仅限堂食)

 

 

潮汕牛肉火锅强调的就是牛肉要“鲜”,当天宰杀,定量供应,新鲜不隔夜。

在陈记顺和,不是任意一头黄牛都能上桌。必须严格精选3-4岁的土黄牛,而且从屠宰到上桌,不超4小时,保证新鲜度。

每碟都是“粘人”小妖精,拿着跳完一整套广播体操,都还是紧紧黏在碟子上,稳得不得了!

除了肉质本身的优势以外,菜品都是采用透明的厨房,食客们可以在自己的眼皮底下看到菜品的制作。

经验大厨现场操刀,庖丁解牛般的精湛技术犹如一场华丽的表演,让食客真正体验到安心,舒心的美食之旅。

就连调味料也提供了多种,香辣酱、辣椒酱、芝麻酱、蒜泥....只为呈现一口完美的潮汕味!

牛骨汤是牛肉火锅的灵魂,用文火精心熬制牛骨8小时,把牛骨中的精华也熬进了汤中。汤底沸腾后放少许芹菜粒调香,牛骨汤的顺滑融以芹菜粒的清新,涮肉前连喝三碗都不是问题!

一头400到500斤的潮汕土黄牛,在陈记顺和出肉量仅为37%,每一口都是牛身各精华部位肉!

雪花牛肉自带的华丽大理石纹理,让它一跃成为颜值担当。


在滚开的牛骨汤里烫上8秒,肉汁全都被锁在牛肉里。口感鲜嫩,吃完还有一丝回甘,超美味~

三花趾取自牛上腿部位,属于前腿肌腱,有大筋穿过。

切三花趾,非常考验刀工,随便夹起一片都有着超好看的纹路,谁忍心破坏。只需8秒,涮后捞出,入口弹而不硬,略有嚼劲。

五花趾为牛身上的精贵部位,一层肥一层瘦,比例刚刚好!

涮熟的五花趾微微卷缩起来,筋的部分更明显了,因为筋比三花趾多,口感会更爽脆。

脂肪含量低,新鲜细嫩,色泽特别好看。

在锅里三起三落后,丰富饱满的嫩肉柔软甘香,又嫩又筋道,并不会因为太过精瘦而卡牙。

 


双层肉自带的double脂肪很瞩目,而且大大一片看着就食欲大增。

遵循牛肉只用中火涮8秒的黄金定律,涮走了双层肉的肥腻感,留下醇厚的牛油香气,越吃越上瘾!

可别小瞧这颗小小的牛肉丸,这是陈记顺和的镇店之宝!手工牛肉丸必须用8斤重的铁锤,经过将近45分钟的捶打才可以上桌。

 

除了弹牙,每一颗都会爆汁!一口咬下去,汁飞弹出来,口腔里充斥牛肉的香气,再醮上陈记顺和秘制沙茶酱,那个满足啊!

熟上的手锤牛肉丸比较弹牙,稍微烫热点就能开吃。

 

伴着仙气上桌的虾滑格外诱人,当Q弹虾滑遇上现熬骨汤,美味相辅相成,虾滑的鲜、骨汤的浓郁全部展现发挥到极致。


在汤里浸泡几秒钟,似塌非塌的状态时,口感更好,既有柔韧的口感,又带有汤汁的鲜甜,两者简直是绝搭。

烧烤串保留了牛肉的原汁风味,尤其是肉质的香嫩。牛肉串表面干爽利落,口感鲜嫩多汁;烤牛丸烤后一样的Q弹,咬下去,还能感受到它的汁在迸出!

吃到最后少不了素菜,如果你也是个选择困难症患者,点上两个拼盘就好啦!

 

陈记顺和从门头到里面,环境都超级棒,让人宛如置身“清新脱俗”的秘密花园。

木质的桌椅、红色的点缀、简练的隔间,坐在里面感觉特别舒心。

陈记顺和鲜牛肉火锅

地址:永旺梦乐城2F
电话:0512-52318757
营业时间:09:00-15:00;16:00-22:00


责任编辑:柿饼啊
相关文章
热点新闻点击排行榜

美食网热线:0512-52037275

090美食群:爱090的吃货们

美食网微博:

美食网微信
美食网官方微信
微信号:foodcs090

扫一扫,第一时间接收常熟美食信息!